中山有啥好吃的

说起吃的,总感觉比编码专业_(:з」∠)_

距离上一篇博客也有两个月了,我果然……没有坚持写作,因为非常惭愧所以写篇吃的来回馈大家(ˊ_>ˋ是啊我就是除了吃的什么都不会啊)

嘛,上次和表弟跑了趟中山,感觉吃到了精华(老实说顺德之行感觉没吃到硬的,所以暂时不想写,以后看心情)。

ok,直接入正题,首先是小榄公,第一天是下午到达的,只吃了个晚饭。

认一下招牌,貌似搜到几家同名山寨的。

烧乳鸽,有点失望,他们选了比较大的乳鸽,但是火候明显不足,就不多说了

烧鸡,真的真的不怎样,皮勉强算脆,肉是柴的。要吃烧鸡真的乖乖去仙庙吧(后面会说)

鱼球,算有点特色,量挺大,但也不是很好吃,河鱼大概都是这个味道了

说真的。。。我觉得小榄公的东西都一般,没有点炒菜有点失策,不过两兄弟都不饿还是算了。

晚上其实有吃宵夜,但是在小榄路边吃的烧烤和炒粉水平出乎意料的差。

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第二天,到石岐,感觉吃的棒好多。

先是到了步行街前面,没吃早餐,午饭前还买了个叫花鸡。味道比广州深圳平时吃的好不少,口感不错,汁也不少,咸淡适中。(没办法,兄弟俩还是很爱吃鸡的)

这鸡是我们在一个饭馆开的,叫上游·牛杂大王,店面就不放了,还不错的。

我们点了个经典套餐(牛杂+牛腩+牛筋腩+牛筋)分量不少,送饭送面送饮料。味道很不错,这种老字号吃牛还是妥妥的。

牛杂里面肥肠很赞,一口下去的油啊~爽,带着不少的嚼头,越吃越香。牛肚也不错,关键是厚的嚼出来的香味赞。

牛筋腩只给了两块,这东西真的跟牛瘦腩不是一个字的差距啊,筋和油一起产生出来的美妙,搭配入味的酱香腩肉,简直愉快。

牛筋正常水平咯,就是这东西别给人家煮太烂了,该吃的赶紧夹~喂老弟给我留点啊!

底下挺多萝卜和豆泡。这一大锅牛和汁煮出来的萝卜和豆泡什么味?你请我过去再吃一顿我再告诉你好吗。

老弟的面,面的口感和汤的味道都不错的,这小子跟着我吃也是爽了

 

吃完去逛步行街,不要问我为什么有寿衣……不!知!道!

商业博物馆,轻轻带过。

下午茶只喝了杯东西,叫顺义牛奶的(招牌就不上了),奶茶味道挺特别,不同于港式奶茶,他们是直接用自家牛奶加不是非常浓的红茶调出来的,还不错吧

然后!晚上来到了石岐佬!

别问我能不能吃完,来了该点就要点!!我要打十个!!

这家东西简直要点赞!首先上招牌

里面真的好壮观啊,听说是厂房改造的,好强大

茶壶很有意思,可以(๑•̀ㅂ•́)و✧这很乳鸽

然后还是先来个乳鸽↓这个就比小榄公好了,他选了小一点的乳鸽,骨头都是入味的,能吃到乳鸽独特的香味,嫩且香。不过可能是人多的原因还是有点失水准咯,火候再轻点就更好了

然后是菠萝包,奶黄心还不错。当然没有包能取代香港冰火菠萝油在我心中的位置!不过看你这么小就不跟你计较了。

自家手工腐竹,很自然很新鲜的味道,类似我们安铺粉的做法和配料,个人感觉软一点就更好了。

还蛮贵的咧,这么一点好像要20,不过还是很多人现点和外带,毕竟新鲜。

然后是鱼肠煎蛋,料足味鲜。鱼肠味道会有一点显腥,我觉得还好。

这道菜在广州深圳不容易吃到,有时候菜单上有都说没货。

鱼肠是很鲜甜而且特别的,蛋煎的挺好,外焦里嫩,和鱼肠配合的很好。

然后!就是我最爱的脆鲩!

我直接点了姜葱炒脆鲩腩,同样分量比姜葱炒脆鲩贵一倍!但我觉得是值的。

鱼腩嫩滑爽脆到极致,超高弹力,而鱼皮又是另一种脆。每一口咬下去都有响声,客官请尽量挑厚的吧,一口下去,密度均匀的脆腩用弹力把油香送入口中,配合姜葱的香味,又慢慢吃出鱼皮的香脆,越嚼越停不下来。

有没有看到这腩是清晰一节一节的,特别好看,每一口下去都是感动啊啊啊啊啊啊

说到这里想起至爱龙趸,虽然没有龙趸那种宽阔的鲜甜和厚实,脆鲩却更小巧爽口,作为河鲜真是一绝了。

很多人吃到冰了不知道多少年的脆鲩就震惊:鱼肉也可以这么爽口?

请来这试试呗,不然去市场弄个鲜活的尝尝你也会发现原来这种脆,才叫脆鲩。

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最后是想给大家介绍个店,是我上次来中山吃的——仙庙烧鸡,广东很多城市都有,大家可以找找。

烧鸡烧排骨双绝,虾米大白菜也鲜甜入味,煲仔饭料足焦香米饭口感也很棒。五六十一整个鸡,价廉物美到哭啊!

他家貌似烧排骨最受欢迎,浓厚蜂蜜味烧出非常浓郁的香味,整排的肋排加个大刀给你来个过瘾的~

但我最喜欢的还是他们的烧鸡,像他这样把鸡烧好并不容易。不仅皮带蜂蜜烧出松脆酥软和油香,而且鸡肉要松软入味多汁,骨头要酥香。这要求火势大而且火候适中。很多地方烧鸡皮很脆但是烧干了油也没了,肉要么太熟失水要么不够入味。

由于上次吃的没拍所以借美团一发解决好了,没错他们是铁盘侠~~

不到60块一只鸡,在深圳也能吃到我真的被感动了。。。

看完睡不着的,你打我啊?

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2 Responses

  1. 大D
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    唉,羡慕虫总

  2. 大D
    大D at | | Reply

    你这都一年没更新了嘿

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